拔丝芋头，是一道美食，具有独特魅力，让人回味无穷。
首先，要选取热情奔放的红薯做原材料，将它煮熟之后用勺子捣成泥，再加入适量的糖和黄油，搅拌至顺滑状。
然后，将拌好的红薯泥做成想要的形状，如圆形，长条形等，大小适中即可，注意，压实后一定要晾凉，不然拔丝糖会在高温环境下融化。
最后，将适量的白糖加入锅中，慢慢熬制，待糖汁变成栗色时，将红薯球放入锅中，迅速搅拌，让糖汁均匀地包裹在红薯表面，盛出即可。
拔丝芋头，色泽黄亮，口感酥香化渣，甜度适中，带有淡淡的红薯香，让你回味无穷。而且，制作简单，成本低廉，适合在家中做为糖果来吃，更适合做为伴手礼用，带给亲朋好友浓情甜蜜的感觉。
