家常菜扣肉，特别适合像我一样工作很忙的上班族。不仅操作简单，而且能够制作出美味可口的扣肉。今天就让我们来分享一下制作扣肉的家常做法步骤。
材料:
- 五花肉500克
- 葱段3根
- 姜片5片
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 酱油2汤匙
- 冰糖30克
- 水1.5杯
步骤：
- 五花肉切成3厘米见方的块状。
- 葱姜放入冷水锅中，加材料酒烧开。
- 倒入五花肉块，烧开后撇去浮沫，大火烧5分钟，煮熟后去油水备用。
- 烧热平底锅，放入冰糖融化成浅黄色，倒入少量水（约1勺），然后加入酱油和煮肉的高汤烧开。
- 倒入五花肉，将火烧成小火，盖上锅盖煮至高汤变稠，扣到盘中即可。
这些步骤十分简单，上手容易。用这个方法制作的扣肉无论是口感和香味都非常不错，相信你的家人和朋友一定会爱不释手，在家也能够做出美味可口的扣肉了。
