青团,是端午节必不可少的传统美食之一。
青团的制作方法相对简单,下面我们一起手把手地学习制作步骤。
材料:
- 糯米粉300克
- 青葱10根
- 绿豆沙200克
- 盐适量
- 开水适量
- 手套少许
步骤:
- 将糯米粉放入一个干净的盆中,加入盐适量与开水搅拌均匀,揉成面团。
- 将葱洗净切成细碎的段。
- 将糯米面分成 10 小份。
- 在每份糯米面中插入葱块,然后搓成长条单压扁。
- 将绿豆沙分成10份揉成球状,并将其填入糯米面条中。
- 将糯米面条双手紧握成团,用一只手拍扁一面,然后翻过来再用力拍扁一面。最后用两只手捏成圆形小球。
- 将制作好的青团放入蒸锅里蒸熟(10-15分钟),出锅即可。
青团色香味俱佳,外面散发着清香,里面又有绿豆沙的清甜,入口后特别的软糯,滋味可口。小伙伴们快来动手制作一下吧!