咸鸭蛋作为我国传统的美食，在很多家中常备食材之一。然而，咸鸭蛋吃多久后保质期到底是多少呢？
据相关研究发现，常规煮过的咸鸭蛋，冷藏条件下大约可以保质6-8周左右。而加了保鲜剂的咸鸭蛋则可以延长到约3个月左右。
需要注意的是，咸鸭蛋的保质期跟储存条件以及材料和配方有关。如果咸鸭蛋已经被完全腌制透，保存过程中尽量减少空气接触，像将咸鸭蛋油封吊起来，那么保质期会更长。
最后，提醒吃咸鸭蛋的朋友，如果发现咸鸭蛋外表发生一些改变，如表面有明显的褐色斑点或胀包，或者在破壳后闻起来有异味，或蛋黄呈现灰绿色等，那么建议最好不要食用，以免造成不适甚至危害健康。
