作为中国常见的家禽之一，鸡肉是大多数人喜爱的食材之一。今天，小编为大家分享一款美味可口的鸡肉美食——白条鸡。
白条鸡起源于中国，是用肉质细嫩、营养丰富的公鸡作为材料，再以葱、姜、料酒、盐等佐料制成。 它的名字源于白色的鸡肉梗，口感鲜美，滋味独特。白条鸡有多种做法，包括红烧白条鸡、清炖白条鸡、葱烧白条鸡等。
下面，小编为大家分享一些简单易学的白条鸡做法。
红烧白条鸡
原料：白条鸡500克，生姜3片，葱1根，料酒、盐、鸡精、糖、酱油、水适量。
做法：
1. 将鸡洗净后切块，姜和葱切成片；
2. 热锅凉油，炒香姜和葱片；
3. 下入鸡块煸炒至变色；
4. 倒入清水，加料酒、盐、鸡精、糖、酱油调味；
5. 大火烧开后，转为小火焖煮20分钟左右，直至鸡熟透。
6. 盛出后表面再淋少许香油即可。
清炖白条鸡
原料：白条鸡一只，姜3片，葱2根，盐适量。
做法：
1. 将鸡洗净，切分成大块，青葱切成寸段；
2. 水开后将鸡块下入锅中煮开后，撇去浮沫；
3. 加入姜片葱段再煮15分钟；
4. 调入适量盐调味后，再炖10分钟即可。
