土豆炖牛肉是一道颇受大家喜欢的家常菜，肉质鲜美，土豆柔软香甜，而且十分的下饭哦！接下来，我们就一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！
所需材料：
- 牛肉块 500克
- 土豆 2个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 豆瓣酱 适量
- 清水 适量
步骤：
1、牛肉去皮去筋，切成小块，放入锅中加水焯水去掉血泡备用；
2、将焯水后的牛肉块重新加入锅中，加入适量清水，放入葱、姜、八角、花椒、料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
3、待牛肉变得稍微嫩一些时，加入盐、生抽、老抽、豆瓣酱，继续翻炒；
4、最后放入切成块状的土豆，继续焖煮知道土豆煮熟成熟；
5、出锅前进行一味食材是否调味正常，补充盐等；
6、装盘即可！
