对于夏日来说,消暑除了要穿透气的衣服,还有一件很重要的事情就是饮食清淡。今天小编为大家推荐一款既清爽又美味的食物——生拌牛肉。
生拌牛肉起源于内蒙古,与沙拉一样的食用方法让它立即赢得了爱好生鲜的人们的欢呼。具体做法是将牛肉切成片状,撒上蒜泥、花椒粉、盐和香油等调料,配上小葱丝、香菜叶、辣椒油等佐料,拌匀后即可食用。在夏日炎炎的时候,这道清淡又不失口感的佳肴绝对是人间美味。
尽管生拌牛肉的做法和吃法很简单,但是它却有着出奇不意的多种口感变化。从入口即溶的嫩滑肉质,到入喉时的细腻爽口,然后是余香回味间的浓郁牛肉霸气,使人一试就无法忘怀。正确的食用方式是搭配清淡的米饭或面条,从而突出它的口感和口味。