杏仁豆腐的做法与分享
杏仁豆腐是一道传统的中国甜点，既美味又营养。今天，我为大家分享一下杏仁豆腐的制作方法。
材料：
- 杏仁粉：100克
- 糖：80克
- 牛奶：500毫升
- 明胶粉：15克
- 水：适量
步骤：
- 将杏仁粉和糖混合在一起。
- 将牛奶加热至80℃，慢慢倒入杏仁粉糖的混合物中，搅拌均匀。
- 将明胶粉混合适量的水中，搅拌均匀溶解。
- 将溶解的明胶粉倒入杏仁牛奶的混合物中，继续搅拌均匀。
- 将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4个小时，直至凝固。
- 取出凝固的杏仁豆腐，用刀子轻轻切成块，即可食用。
杏仁豆腐的口感柔滑，香甜可口，是夏天最受欢迎的甜点之一。你可以根据个人口味，加入适量水果或果酱，增加口感和颜值。快来尝试一下吧！
