腌黄瓜是家常菜中非常常见的一种，尤其是在夏季，吃上一口清凉爽口的腌黄瓜，让人倍感畅快。那么，我们该如何制作美味的腌黄瓜呢？
材料：
- 小黄瓜500克
- 葱2根
- 大蒜6瓣
- 盐20克
- 糖20克
- 白醋80ml
- 料酒30ml
- 生抽10ml
- 老抽10ml
- 香油10ml
- 辣椒粉适量
步骤：
- 将小黄瓜洗净晾干，葱和大蒜切成丝备用。
- 在小黄瓜皮上用刀划几刀，让腌料更容易进入小黄瓜内部，放入容器中。
- 将盐、糖、大蒜、葱、白醋、料酒、生抽、老抽、香油和辣椒粉混合，搅拌均匀。
- 将混合料浇在小黄瓜上，拌匀腌制1小时。
- 将腌好的小黄瓜捞出，放入干净的玻璃瓶中，用保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏保存即可。
以上就是腌黄瓜的制作方法，大家可以根据自己口味增减西红柿、洋葱、萝卜丝等腌料，制作出属于自己口味的腌黄瓜哦~
