姑嫂饼是中国传统面食之一，相传起源于湖南省岳阳市平江县。现在不仅在湖南广为人知，而且在全国各地都有制售，并已成为传统时令食品之一。
姑嫂饼酥、香、脆、甜，因别出心裁的做法而成为中式面点界的佳品。烘焙中掌握好水分控制，烘烤时候温度要高，炒糖芝麻酥松不沾锅，关键在时机把握得恰恰好。
制作姑嫂饼的配料有白糖、花生仁、炒糖芝麻、麻油、面粉等。其中的炒糖芝麻很关键。要先把芝麻炒香然后加入白糖一起炒，待白糖融化附在芝麻上之后，就可以熄火待用了。
这么美味的姑嫂饼，肯定是越来越多的人都开始尝试着自己做了。只需要准备好各种材料，便可以尝试着做一做。自制的姑嫂饼不仅味道好，而且可以更好地保证食品的卫生安全问题。
