槐花又名黄花，属于夏季开花的灌木或小乔木，非常常见，是夏日里不可或缺的一道风味小吃。不仅口感爽脆，而且清香扑鼻，营养丰富。因此，将槐花做成美食更是一种享受。那么，槐花怎么做好吃呢？
槐花炒蛋
主要原料：新鲜槐花、鸡蛋、大葱、蒜末。
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐搅拌均匀，备用。
步骤2：新鲜槐花洗净后剪去花朵部分，斜切成小段。
步骤3：倒入适量油，油热后加入蒜末和葱花，炒出香味。
步骤4：倒入槐花翻炒，待其变软后，再倒入鸡蛋中。
步骤5：用中火煮熟，小火煸炒几分钟，最后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
槐花烤鱼
主要原料：新鲜槐花、鲜鱼、蒜末、油菜。
步骤1：将新鲜槐花洗净，斜切成小段。
步骤2：将鱼洗净，剖成鱼片后在表面抹上适量蒜末。
步骤3：将槐花和油菜混合放在鱼片上。
步骤4：将鱼片卷成圆柱形，外包上一层锡纸。
步骤5：将卷好的鱼片放入烤箱中，以170度左右的温度烤制20-25分钟即可。
槐花炸鸡腿
主要原料：西柚、鸡腿、面粉、新鲜槐花。
步骤1：将鸡腿清洗干净，切割缝隙，去筋膜，鸡腿表面划上一刀。
步骤2：将面粉倒入碗中备用。
步骤3：将鸡腿蘸上少量盐、胡椒粉，再抹上适量面粉。
步骤4：热锅加油，油温七成时，放入鸡腿。
