知味观创立于清朝嘉庆年间，源自宫廷“御膳房”之后。知味观自创立以来，就一直坚持东坡肉、东安子酱鸭等老北京风味小吃的烹制，秉承着京味风格十足的口感和良好的口碑，成为了北京食品文化中一道独特的风景。
其中，在北京的后海一带最为有名，导致了知味观在这里设立的一家分店。后海的知味观，只是一座简单的民居，不起眼的石门外挂着一个小木牌，招牌是金黄招牌上的黑色大字，也是十分的朴素。然而，正是这简简单单的一间店，引领着北京小吃的前沿。在这里，除了可以品尝到知味观经典的腊肉，烤肠，豆汁等小吃，还可以尝到一些创新的美食，例如芝士脆皮羊肉卷等等。
解锁知味观美食探秘之旅
知味观作为中国餐饮行业的佼佼者，在国内各地都有分店，受到了广大食客们的热爱。知味观到底有什么样的魅力，让人们一遇便喜爱？
一、地道的食材——让你吃到家的味道地道的食材是知味观美食的基石，其中的很多原材料都来自于国内各地。比如说，麻辣香锅的花椒来自四川，水煮鱼的鱼肉来自于重庆、麻阳等地。这样的地道食材无论是味道还是营养都更有保障，也使得知味观成为了很多人心目中的美食代表。
二、丰富的菜品——总有一款适合你知味观的菜品品类很多样，除了经典的麻辣香锅、糟溜鱼片等，还有很多创意菜品，比如说独特的烤串和融入了川菜元素的烤鸭子。菜品的口味从麻辣到清淡，从家常到精致应有尽有，总有一款菜品适合你的口味。
三、舒适的就餐环境——让你在家里般自在
知味观的就餐环境非常的舒适，卫生干净，有舒适的座椅和柔和的灯光，使得食客们可以在家里般感受到轻松自在的用餐体验。
还在等什么？赶快和小伙伴们一起来知味观探索美食之旅吧！
品味知味观的独特美食文化
知味观是一家位于广东潮州的餐厅品牌。其创始人余家训先生是一位潮汕人，有着浓厚的乡土情怀和文化底蕴。
在知味观，可以品尝到地道的潮汕菜和粤菜，还有独特的传统潮汕小吃，如牛肉丸、虾饺、葱油饼等。知味观将传统美食与现代质感相结合，通过食材的精选、烹饪的技艺、菜品的创新，让顾客在享受美食的同时，感受到潮汕文化的精髓。
知味观文化不仅在美食上有所体现，其店面的装修也是别具一格，充满着潮州传统的红砖墙和精美的木雕门窗、雕花窗棂等细节，通过这些设计元素，营造出浓郁的潮汕气息，给人一种身临其境的感觉。
知味观不仅仅是一家餐厅品牌，更是潮汕美食文化的代表。它把传统潮州饮食文化打造成独特的品牌形象，通过其独特魅力吸引了无数爱好者的关注和追捧，成为了潮汕餐饮业的领先品牌之一。
