麻辣豆腐是非常受欢迎的一道川菜，但你知道如何在家里制作它吗？今天我们来介绍一下麻辣豆腐的做法。
材料：
- 豆腐 1 家庭包
- 肉末 50 克
- 豆瓣酱 1 大勺
- 辣椒粉 适量
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
步骤：
- 豆腐切块，用开水焯烫一下。
- 把肉末、豆瓣酱、辣椒粉、大葱、姜末、大蒜末、生抽、盐、花椒粉和水混合成酱汁。
- 热锅凉油，加入刚刚调好的酱汁煸炒出香味。
- 倒入焯好水的豆腐，翻炒均匀，煮开后转小火，煮入味。
- 调入香油即可出锅。
出锅前，可以撒上一些葱花和辣椒粉，让它更香更辣。当然，口味因人而异，可以根据自己的口味适量增减番茄酱和辣椒。
