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腌糖蒜的正宗方法:简单易学,香甜可口!

来源:元婵生活网

腌糖蒜是一道非常受欢迎的传统美食,它含有较高的营养价值,不仅口感十分香甜可口,而且腌制过程非常简单,现在我来为大家介绍一下腌糖蒜的正宗方法。

首先准备食材:

  • 新鲜的蒜头
  • 优质的白糖
  • 白醋或米醋

接下来的制作步骤非常简单:

  1. 将蒜头用水清洗干净,将外层的表皮去掉,然后放在阳光下晒干,或用厨房纸巾擦干
  2. 准备一个干净的玻璃瓶,将晒干的蒜头放入瓶中,再将白糖撒在蒜头上,覆盖一层薄薄的白糖,然后倒入醋直到蒜头全部浸泡在醋中
  3. 将瓶口密封,放在阴凉干燥处静置一周左右,糖蒜的颜色就会变成透明的琥珀色,蒜头也会变得软糯多汁。

腌糖蒜可以直接食用或调料烹饪,非常适合搭配烤肉、煲汤或做酸甜口味的菜肴。

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