盛夏来袭，天气炎热，大家是否已经准备好了各种美味的清爽蛋糕啦？作为甜品世界的代表，冰淇淋蛋糕一直备受大家的喜爱。那么，吃腻了常规口味的冰淇淋蛋糕，如何打造梦幻好看，好吃的冰淇淋蛋糕呢？这里就推荐一款冰淇淋蛋糕食谱，它外形精美，色彩搭配恰到好处，在美妙的口感和清凉的口感中，肯定会满足你的味蕾。
材料
- 蛋糕底：鸡蛋3个、面粉60克、糖粉60克;
- 冰淇淋卷：淡奶油250克、细砂糖40克、鸡蛋2个、低筋面粉40克、玉米淀粉20克;
- 装饰：巧克力、草莓、蓝莓或是你喜欢的水果等等。
步骤
- 先要先做蛋糕底。鸡蛋和糖粉混合搅拌，筛入面粉，搅拌均匀，加入搅拌均匀的色素，搅拌均匀后倒入烤盘中，去除表面的气泡，用预热好的烤箱，以150度左右的低温摄氏度，烤制约15分钟到20分钟，直到烤熟。
- 蛋糕取出后，立即盖上保鲜膜，冷却备用。
- 接下来制作冰淇淋卷， 在备好的淡奶油中，加入细砂糖，混合搅拌；鸡蛋磕开，把蛋黄取出，加入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后，加入淡奶油，拌匀。
- 将烤好的蛋糕刷上适量的糖水，上面均匀地抹上淡奶油酱料，然后把蛋糕卷起来，用锡纸或保鲜膜封住，冷冻约2小时，至无法揉塑状态。
- 取出冰淇淋蛋糕，把锡纸或保鲜膜撕掉，整个卷蛋糕起来就行了，然后再削去两端，并立刻装饰巧克力和你喜欢的水果即可。
