鸡爪是许多人喜欢的小吃之一，而如何弄出好吃的鸡爪也是值得一探究竟的话题。下面，我们为大家介绍几种简单易学的方法，让您也可以在家中轻松做出美味的鸡爪。
1.水煮鸡爪：先将鸡爪放入开水中浸泡15分钟左右，然后换冷水刮洗掉鸡爪表面的杂质，用冷水煮开，撇去浮沫，再将料酒、生姜丝、葱段等调料下入锅中，小火煮至鸡爪软烂即可。
2.红烧鸡爪：先用热水烫一下鸡爪，用凉水冲洗干净，然后用油将鸡爪煎至两面金黄，煎好后盛出。另起锅将酱油、糖、姜片、蒜头、八角、香叶等调料翻炒至香味四溢，再加热水和鸡爪一起炖煮1小时。
3.蒸制鸡爪：洗净鸡爪放入锅中，加入少许盐、料酒、生姜和蒜头拌均匀，蒸15分钟取出，撒上花椒粉和葱末配上适量醋，即为美味的蒸制鸡爪。
