成都市著名的小吃之一——江中猴菇饼干，是流传于四川盆地中的传统小吃，具有独特的风味与口感。
江中猴菇饼干具有脆、香、甜、辣、鲜等口味，是四川最为著名的特色小吃之一，选择用上等小麦面制成皮，皮薄酥脆但不会糊，入口后爽脆可口，口感极佳。饼皮中夹松软独特的馅料，采用新鲜的鸡蛋、江中猴菇、五香豆筋等食材，特制而成。
在成都市区，无论是大型商场、步行街还是小吃街巷，都能看到江中猴菇饼干的踪迹。游客来到成都可以不妨一试这道独特美食，品尝四川味道，感受不一样的文化气息。
【口感鲜美】江中猴菇饼干，让你放弃薯片也不会后悔！
江中猴菇是一种特产，被誉为淮山上的珍品，可食用部位只有菌褶，非常嫩滑美味。而江中猴菇饼干则是利用江中猴菇的优良品质研制而成，口感极为鲜美。
江中猴菇饼干厚度适宜，饼干中夹杂着猴菇片，每一口都有清香味道的熏陶。比起一般的薯片，这种饼干健康得多，更不会油腻不堪。
此外，江中猴菇饼干糖分不高，适合减肥期间作为零食，绝不会让你产生罪恶感。
如果你想要一份健康又美味的零食，那就来试试江中猴菇饼干吧！
小手工、小新意 江中猴菇饼干配制制法分享
提到吃得健康，这些年来不少人会转向选择天然的食品。而在电子商务平台上备受欢迎的江中猴菇饼干，选材足料、无防腐剂。那么怎么样才能也在家中自己制作出味道好且没有添加剂的山野味儿呢？
1. 材料
江中干猴菇、鸡蛋、黄油、盐、面粉
2. 制作过程
2.1 江中干猴菇泡发3小时，挤去水分、去蒂剁碎
2.2 猴菇碎温油爆香，晾凉备用
2.3 全蛋液、黄油和盐混合搅打均匀
2.4 面粉揉成面筋，加入裹在猴菇碎上搅打均匀的蛋液，和面至面条不粘手
2.5 分小剂，挤压成饼状，170度烤制10分钟左右
3. 吃
配一杯自己喜欢的饮品，趁热享用即可。自制的江中猴菇饼干柔软细腻，并带有独特的酱香味。此外，因为没有添加剂，自己动手一起制作更健康、更有保障。
