凉拌皮蛋是一道家常下饭菜，也是居家旅行的必备美食，它花样多样、营养丰富，味道鲜美。下面教大家一个家常简单的做法，快来学起来！
所需材料：
- 皮蛋2个
- 黄瓜1根
- 葱1根
- 蒜苗1把
- 香醋1小勺
- 生抽1小勺
- 醋油1小勺
- 盐1小勺
- 糖半小勺
- 红油适量
- 香菜适量
- 生姜1片
- 花椒粉少许
步骤如下：
1. 皮蛋剥壳，切成丁状。黄瓜去皮，切成丝状，小葱切细丝。
2. 锅中倒入清水，放入姜片、大葱段、盐，水烧开后放入皮蛋丁，焯一分钟捞起沥干水份。
3. 取一个碗，放入香醋、生抽、醋油、盐、糖、花椒粉、盐，搅拌均匀。另起一个锅，倒入适量油，放入蒜苗，将炒香后倒入搅拌好的碗中。
4. 将焯好水的皮蛋、黄瓜丝、香菜、红油加入碗中，拌匀即可。
快学！凉拌皮蛋的做法，让你吃到停不下来
对于广大的吃货们，凉拌皮蛋相信已经不陌生了吧。其软糯的口感，浓郁的味道总是能给我们带来无限美好的回忆。那么，要如何才能做出一道美味的凉拌皮蛋呢？
首先，我们需要准备的材料有三个：皮蛋，小黄瓜，醋。选择好的皮蛋比较关键，最好选择新鲜的，没有裂痕的，外面的薄壳没有损坏的，这样做出的凉拌皮蛋口感才会更好。
接下来，我们将凉拌皮蛋的做法分为三个步骤，简单易学。
第一步：将皮蛋去壳，切成小块。注意，将皮蛋斜着切比较好看。
第二步：将小黄瓜洗干净，去皮去籽，切成细条。
第三步：加少量的醋拌匀后，加入适量的盐和葱姜末继续拌匀就可以了。
在凉拌皮蛋中，醋起到了很重要的作用，可以去腥、增鲜。
这样，一道美味的凉拌皮蛋就做好啦！
凉拌皮蛋做法，做法超级简单！
皮蛋是很多人喜欢的下酒菜，口感鲜美，细腻爽口。那么，你知道怎样把这美味的食材制作成为一道美食吗？这里就来为大家介绍凉拌皮蛋的做法。
凉拌皮蛋做法：
- 皮蛋2个，切成小块
- 葱1棵，切成末
- 蒜3瓣，切成末
- 酱油2勺
- 醋3勺
- 香油1勺
- 糖1勺
步骤：
- 将切好的皮蛋放入盆中，加入葱末和蒜末拌匀；
- 将酱油、醋、糖、香油拌匀，倒入盆中，再次拌匀；
- 放入冰箱，冷冻10分钟即可食用。
现在你知道如何制作凉拌皮蛋了吧！赶快动起手来，一起感受美食的诱惑吧！
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