香椿炒鸡蛋是很多北方人家常菜，家常味道，一盘香椿炒鸡蛋可以营养丰富，做法也十分简单，让你快速学会家庭厨艺。这道菜色清新，有一定的口感，适合做早餐、晚餐和宵夜的食品。
在烹制香椿炒鸡蛋之前，需要准备好以下食材:
1.鸡蛋3个
2.鲜香椿芽 适量
3.油适量
4.盐适量
5.蒜适量
以下是香椿炒鸡蛋的详细步骤：
1.鸡蛋打入碗中，轻轻打散备用。
2.香椿芽洗净，控去水份备用。
3.热锅凉油，下入蒜末煸炒出香味。
4.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至八分熟。
5.加入香椿芽翻炒均匀，再次炒香。
6.加入适量盐，迅速翻炒均匀即可。
提供一个小技巧：选好的香椿芽芽头软，芽尾硬，口感更好。
香椿炒鸡蛋的家常做法
香椿是春天时节非常流行的一种蔬菜，具有很高的药用价值和美食价值。经常将香椿和鸡蛋搭配在一起制作成菜品，味道清香扑鼻，菜品颜色也非常赏心悦目。下面为大家介绍一下香椿炒鸡蛋的家常做法。
所需材料：
- 鸡蛋2个
- 香椿适量
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
做法步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，打散搅拌均匀备用。
- 香椿洗净，并用刀切成小段备用。
- 热锅凉油，加入葱姜爆香后放入打散的鸡蛋，翻炒至熟后盛出备用。
- 锅中留底油，加入香椿段翻炒至变色。
- 将炒好的鸡蛋倒入锅中，和香椿均匀翻炒。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 炒鸡蛋时可以加入一点点水，这样炒出来的鸡蛋口感更加嫩滑。
- 香椿的特殊气味可能不太适应初次尝试的朋友，可适当调整香椿的使用量。
香椿炒鸡蛋的家常做法，一起来学习哦！
香椿炒鸡蛋的家常做法
香椿又名椿树芽，是我国特有的野生植物之一，具有美味营养的特点，尤其是在春季这种时节，它的口感更加鲜美，深受人们的喜爱。
今天小编就来教大家香椿炒鸡蛋的家常做法，让大家也可以轻松地在家中享受到美味的香椿菜。
所需材料：
- 鸡蛋3个
- 香椿适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
1.准备好鸡蛋，香椿和盐。
2.香椿洗净控干水分后切成小段，放入碗中备用。
3.打鸡蛋，加适量盐搅匀备用。
4.热锅凉油，待油热后倒入鸡蛋液，快速地用锅铲推动鸡蛋液，待鸡蛋凝固后翻面继续煎熟即可。
5.鸡蛋煎熟后，将香椿倒入锅中翻炒均匀。
6.调入适量的盐翻炒均匀后即可出锅。
7.香椿炒蛋成品，颜色翠绿，香味扑鼻，营养丰富，美味可口。
小提示：煎鸡蛋时一定要用小火慢慢煎，翻面时不要着急，等面煎到七八成熟时再翻面，这样可以保证煎出的鸡蛋又鲜又嫩。
