海参，是我国常见的一种海鲜。有时我们买到的海参并不是即开型的，需要我们自己发泡。如果操作不当很容易遇到各种不开泡、味道不对等问题。那么，海参怎么发呢？今天小编教大家两种简单方法，让你轻松掌握。
方法一：用盐水发泡。将海参浸泡在盐水中，对比起清水发泡，会更容易开泡。用盐水发泡的海参颜色也会更好看。注意，盐水一定要冷水煮开后再用。
方法二：用碱水发泡。将海参浸泡在用碱和水调和的溶液中，一般用1克左右的食用碱配1000毫升开水，泡发时间较短。不过需要提醒的是，如果使用碱水，需要把泡发好的海参反复用清水冲洗干净，否则碱味道太重。
发海参时需要结合购买到的海参种类、大小、厚薄等情况，选择适合的发泡方法，才能使海参更加美味可口。来一碗海参粥或者清炖海参，绝对让你回味无穷！
