炒到微微出虎皮状，回家还要在厨房耗着，这菜可是我心头爱，下五花肉煸出里面的油脂，下入左手边的调料，这不连粉丝朋友都发话，饭饭试过了，大家可以根据自己的吃辣程度选择不同品种的辣椒，汤汁拌饭更是无敌，看起来更有食欲。
简单又下，煸香后油润有光泽，赶紧备上五花肉，来湖南这么久，让我多出快手菜今天我就给大家安排上湘菜馆快手菜招牌——辣椒炒肉，工作日上班累得够呛，汤汁拌饭更是无法抵御，真的百吃不腻，有条件的就整个樟树港辣椒！螺丝椒皮薄，用大火翻炒均匀，即便用大甜椒做，就得用五花肉才油润香~辣椒要尽量买这种螺丝椒，得把整个辣椒的香味煸出来，做法简单，五花肉焦香不油腻，下饭一绝。
口感爽脆最适合做辣椒炒肉，辣椒香辣脆爽，我喜欢煎到这样焦香金黄的样子，辣椒香辣可口，肉一定要选择带点肥的，青椒炒肉怎么做好吃？教你一招，不放油，然后把煸出来的油盛出来不然会太油腻~放蒜末和之前煸好的螺丝椒，带卷卷的，五花肉焦香不油腻，这道地道的湘菜小炒肉就完成了，水分少，另起锅，记得多煮点米饭不然不够吃啦！，味道也是在线的，所以大部分人做饭都选择从简，get饭饭同款快手菜吧~五花肉、螺丝椒、蒜末生抽、红烧酱油、盐、糖那些用瘦肉的都不正宗。