庆阳香包是陕西省庆阳市的传统美食，是以肉末、葱花、姜末、酱油等为馅料，以面皮包裹而成。香气扑鼻，口感鲜美，是当地人最喜欢的小吃之一。
庆阳香包面皮洁白透亮，柔中带韧，口感劲道十足，内馅肥瘦相间，肉香浓郁，加上葱姜调味，清爽开胃。虽然庆阳香包长得不太起眼，但是却深受庆阳老百姓的喜爱。在爷爷辈的人中，有这样一句话“香包又称春卷，卢渡街口最坑爹” 就叫人想一探究竟。
要制做出真正美味的庆阳香包，需要大师级的面食技巧。包馅时要均匀、充填度要达到最佳状态，因为这直接关系到馅料的鲜美度。庆阳香包的制作虽然很费时，但是都是手工制作，每个香包都经过师傅反复包揉而成。据说，掌握了巧妙的皮和馅的配比才能成为制作庆阳香包的大师。
如果你去到庆阳市，一定不要错过这道美食佳品，无论是作为小吃还是作为餐桌上的配菜搭配其它主食，都是不错的选择。你可以在当地的小餐馆、夜市、商贸街等地品尝到这道当地的特色美食。
