清蒸鲈鱼是广东一道经典的传统美食，以新鲜的鲈鱼为食材，搭配传统的酱油、料酒等佐料，吃起来鲜美可口，是一道十分受欢迎的家常菜。
下面，我们介绍一下清蒸鲈鱼的做法：
清蒸鲈鱼的材料：
- 新鲜鲈鱼1条（600克左右）
- 姜丝（适量）
- 葱丝（适量）
- 蒜末（适量）
- 料酒（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 香油（适量）
清蒸鲈鱼的做法：
- 鲈鱼处理干净，去鳞去内脏洗干净，两侧切上一些口子，以利于入味。
- 鱼肉上再放上适量的葱姜蒜末，加入适量的料酒，稍稍腌制片刻。
- 腌制的鱼肉放入盆中，再淋上适量的酱油，撒上一些盐，淋上少量的香油，然后上笼蒸20到25分钟即可出锅，装盘即可。
吃清蒸鲈鱼时，您可以搭配青菜或西兰花等蔬菜一同食用，这样可以增加口感和清新的味道。
最后，记得要选择新鲜、优质的食材，这样做出来的清蒸鲈鱼才更加的健康美味。
