蒸螃蟹作为一种经典的烹饪方法，是海鲜爱好者们常年的心头好。但是不同的蒸螃蟹做法有什么区别？又该怎样蒸出美味的螃蟹来呢？下面，我们分享三种常见的蒸螃蟹做法，帮助您在夏天成为厨房里的大厨！
材料：
- 清水螃蟹4-6只
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 香油适量
第一种蒸螃蟹做法：清蒸螃蟹
将清水螃蟹洗净，去除腹膜，用清水冲净放入蒸锅中，烧开水后加入姜片、葱段和料酒，蒸15分钟左右，最后撒上盐和香油即可。
第二种蒸螃蟹做法：鱼汤蒸螃蟹
将清水螃蟹洗净，去除腹膜，用清水冲净后叉掉两边腿，切半臀肢和波纹状的腹部，将蟹膏取出备用。姜片、葱段和西红柿切成块；锅中加水烧开，加入姜片和葱段煮3分钟后加入西红柿，煮5分钟后淋入鱼汤，烧开后放入螃蟹蒸8-10分钟，之后将剩下的鱼汤倒入螃蟹肚内，蟹黄放在蟹盖上，最后撒上香菜即可。
第三种蒸螃蟹做法：蒜蓉蒸螃蟹
准备材料：清水蟹4-6只、蒜头适量、小葱适量、青红辣椒1根、白酒适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量、香油适量。清水蟹洗净，去掉腹膜，用清水冲洗干净后，放入碗中。将葱姜片、蒜头切成末，同时把辣椒洗净切成丝备用。将白酒倒入碗中，再将切好的葱姜末倒入碗中，搅拌均匀后，腌渍螃蟹，腌渍10分钟左右。待碗中白酒和葱姜末腌渍入螃蟹后，可以开始加工。在碗中放入适量的盐，味精，花椒粉，小葱末，拌匀成蒜蓉辣椒酱。将腌渍好的螃蟹倒入碗中，浇上蒜蓉辣椒酱，最后蒸15分钟，撒上青红辣椒末，蒸装盘即可享用。
