蛋挞这种著名的小甜点口感绵软，馅心甜而不腻，锅盔般的外壳酥脆耐嚼，是很多人喜爱的美食之一。那么今天就跟小编一起学怎么做蛋挞吧！
需要准备的材料：
鸡蛋，淡奶油，砂糖，玉米淀粉，底筋面粉，牛奶，水。具体量按照自己的需求做适量调整。
制作步骤
1.准备一份蛋挞皮的配方。可以网上搜索比较靠谱的蛋挞皮的配方，自己动手学做起来也会更加有意思。
2.制作蛋挞皮。做蛋挞皮需求比较多，可以提前准备好过份一直放到冰箱里，需要时再取出。
3.做蛋挞酥皮。要注意蛋液不要过量，混合均匀即可。再加入牛奶，淀粉，淡奶油，和砂糖搅拌均匀揭过筛子，放到冰箱里静置半个小时即可。
4.取出酥皮，取适量酥皮，用模具压出皮，放在蛋挞模里即可。
5.烤蛋挞。用200度中层开火烤蛋挞15-20分钟即可。
如此，美味可口的蛋挞就做好了！
快动手试试看吧！
