凉拌包菜是一道简朴易学的凉菜，不仅色彩鲜艳而且清新鲜味，口感脆嫩。食材简朴易买，制作历程也异常利便，无需烹饪，既保留所有的营养也节约时间，异常适合夏日食用。下面为人人分享一个快捷简朴的凉拌包菜的做法。
质料：
- 包菜心250g
- 红尖椒1个
- 青翠1根
- 姜末1小勺
- 盐1/4小勺
- 香醋1小勺
- 白糖1大勺
- 蒜泥1小勺
- 生抽1大勺
步骤：
- 包心菜洗净，切成细丝后加少量盐腌制五分钟，挤出菜汁后舀出在大碗中。
- 红尖椒切细丝，生姜磨成姜泥，青翠切成葱花备用。
- 将盐、香醋、糖、蒜泥、生抽调匀成为调味汁备用。
- 包心菜碗中加入红尖椒丝、姜泥、葱花、调味汁，拌匀即可。
小贴士：
- 腌制包菜时，不要放太多盐，过多的盐会影响口胃，而且包菜含有水分较多，加盐稍加搓揉就可以。
- 香醋也可以选用米醋或陈醋，口胃也会略有差异。
- 若是口感鲜美口胃可再适当微调。
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