重庆火锅，肯定是所有火锅中口感最麻最辣的一种，而其中较为经典的要数柆酱火锅了。柆酱是一种由豆瓣酱加工而成的佐料，在火锅中加点柆酱，不仅可以增加麻辣味，还能增添豆瓣酱的鲜味和香气，可谓是重庆火锅的灵魂之一。
而在众多柆酱火锅店中，最让人回味无穷的莫过于以“回味一梦”为名的这家店了。店内装修精美，环境舒适，但更让人称奇的是里面的火锅。
它们家的火锅分上、中、下三层，上层为清油锅，中层为五香牛油锅，下层为麻辣柆酱锅，三层锅可同时升降，想让自己的味蕾从初尝重庆火锅的温和步入正宗重庆火锅的麻辣口感，只需要调整一下三层锅的距离即可。
餐点方面更是让人大声赞叹，推荐值最高的要数它家的丸子了，首先是肉馅十分鲜美，每一个丸子的口感都很有弹性，配上店内自制的各种酱料味道更佳，绝对是火锅中的一大亮点。
总而言之，如果想要在重庆吃到正宗的、让人回味无穷的柆酱火锅，这里绝对是你不可错过的地方。
