夏季最受欢迎的美食之一莫过于小龙虾了，它肉质鲜美，营养丰富，但是很多人在清理小龙虾的时候会遇到很多麻烦。接下来，我们来分享一些小龙虾清理的方法。
首先，把小龙虾泡在盐水中，大概5分钟左右，沙子、泥土便会浮起来，利用这个机会把龙虾中的虫、杂质、泥沙甩掉。
然后再用清水反复冲洗几遍龙虾，把里面的腮、内脏、虾泥洗除干净。
如果还有黑头，请使用一把剪刀去掉它，也可前去市场买一些专业的龙虾器具，所以专业的方法清洁更加干净。
在处理过程中，一定不要剪断虾的头，虾头里面的“虾膏”有着极高的营养价值，也是很多引领美食的关键元素。龙虾的 味美鲜香，是夏日饕餮的不二之选，掌握了这些方法，再怎么难吃的龙虾也能变得好吃呢！
