听说，七百多年前的元朝年间，南京 太医局 处方录上有这样一副奇方：将羊肉、猪骨、杏仁、莲子、玉竹、桂圆、生姜等20余味食材经16道工序，熬制成一碗玉液汤，香气扑鼻、滋补身体。此方宫廷箴言，传承至今，至今，网上搜一搜“玉液汤”， 小窝电竞 都能找到不少文章，足以见得这碗玉液汤在中国的传承和影响力。
都说“南京一碗汤救荒年”，在中国的传统文化中，汤不仅是食物，更是健康和文化的传承。而作为汤制的成名菜之一，玉液汤则被称为“汤中之王”，更是在南京被誉为“南京的一把手”。玉液汤的制作主要是由羊骨、猪骨、枸杞、玉竹、牛肉、冬菇、姜等成分调制而成，汤色白而浓，滑而鲜，香气扑鼻，口感醇厚，带有浓郁的区域性舌味，一碗玉液汤仿佛是南京城的鲜明文化印记。
喝一碗玉液汤有什么好处呢？玉液汤是滋补养生的一道佳肴，它具有很高的药用价值和食用价值。它含有羊肉中独特的营养成分—珍贵胶原蛋白和氨基酸等，能起到美容养颜、延年益寿的作用。而吃玉液汤能改善脾胃系统全面健康，同时对妇女和老年人都有一定的滋补和养生作用。
走遍全国，不同地区的汤文化千姿百态，各具特色，但是无论是养胃消食的正宗重庆火锅还是暖身补气的老北京炖羊肉，又或是南京的玉液汤，都早已经被融合到了各地的生活和文化中，成为人们日常餐桌上的不可或缺之物。
打开餐桌，品味玉液汤的滋味，幸福一瞬即至。
