四川素有口味独特的美食文化，被誉为“天府之国”和“美食之都”，不同于北方口味的辣和麻更是成为了川菜的代表。
对于四川小吃，人们总会想起那种麻辣痛快的感觉，其实，在四川，小吃文化也是致力于让食客吃得开心、吃得舒服。下面小编就来为各位介绍一些在家就能制作的川味小吃。
1. 红油抄手
红油抄手是川东小吃，制作风格与四川为家的燃面有异曲同工之妙。制作较为简单，只需将抄手在开水中焯烫，再码放于小碗中。在另一碗中加入适量的红油、花生酱、醋、蒜泥、葱花等调料，搅拌，然后淋在放有抄手的小碗中即可。
2. 麻辣豆花
豆花是四川很普遍的小吃，而这道小吃不仅好吃，而且价格也十分亲民。将豆腐脑切成小块，用滚烫的沸水焯烫后，装入碗中，加入肉末、花椒、辣椒等调料，淋上香油和酱油，撒上熟芝麻和葱末，最后淋上热油即可。
3. 火腿蛋饭
火腿蛋饭也是四川传统名小吃之一，喜欢吃口感软糯的朋友不妨尝试。先将饭煮熟，起锅放油，爆香蒜泥和葱花，翻炒火腿块，再倒入蛋液炒熟，最后加入青口、饭和盐等佐料，小火炒匀即可。
4. 热油拌乌冬
热油拌乌冬同样来自川东，是一道调料独特的小吃。将乌冬煮熟，加入五香粉、麻油、辣椒油、蒜泥、生姜、香醋等佐料，最后加入炸熟的花生米与葱花即可。
以上就是小编为大家介绍的四川小吃做法，不同于餐厅吃到的小吃，家里自己动手做，不仅有地道的味道，还感受到了自己动手的乐趣，何乐而不为呢?
