宫爆鸡丁的做法
宫爆鸡丁是中国传统的美食之一，口味独特，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下宫爆鸡丁的制作方法。
材料：
- 鸡胸肉500克
- 干辣椒10个
- 花生米50克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
步骤：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，将鸡丁炒至变色捞出备用。
- 锅中放少许油，爆炒干辣椒，加入葱姜蒜炒香。
- 放入鸡丁翻炒均匀，加入花生米炒熟。
- 加入糖、料酒、生抽炒匀，勾芡收汁，撒入少许盐调味即可。
如此，一道色香味俱佳的宫爆鸡丁就做好了。吃上一口宫爆鸡丁，清爽鲜嫩的鸡肉搭配香辣的干辣椒，口感绝佳，美味可口。
