荥经棒棒鸡是四川广安市荥经县的一道地方名菜，是以荥经鸡作为食材，经过精心烹制而成。荥经鸡是荥经县本地土鸡，肉质鲜嫩、味道鲜美。棒棒鸡通常采用三黄鸡，即该土鸡的中等大小，体态健壮，肉质鲜嫩，柔软有弹性，味道鲜美。
荥经棒棒鸡的制作过程独具特色，将鸡肉洗净切块，然后用泡姜汁的面粉裹上，煸炒出香味后，加入酱油、红油、糖、老抽、葱姜蒜等烹饪调料慢慢炖煮，再加入花椒面和豆瓣酱等调料，烹制一段时间后即可。荥经棒棒鸡色泽红亮，口感鲜美，风味独特，特别适合重口味的朋友们。
荥经棒棒鸡在荥经县内非常受欢迎，旅游旺季节铺天盖地的各种美食攻势，但是荥经棒棒鸡仍是当地人与游客中的美食佳肴，被誉为广安十大美食之一。
光是想象一下口感和气味，就足以让人垂涎三尺了，对不对？如果你有机会去四川荥经县旅游，别忘了吃一顿正宗的荥经棒棒鸡哦！
