冰糖炖雪梨是一道十分受迎接的传统汉族食谱，不仅味道鲜美，而且异常营养。它以雪梨为主料，加上适量的冰糖，炖制数小时而成。冰糖炖雪梨以滋润的口感和厚实的营养素而备受推许，具有许多功效:
提高免疫力：雪梨含有厚实的维生素C，一次炖制中雪梨的维生素C含量完万能够满足人体一天所需的量，而且维生素C能提高人体免疫力，增强对疾病的抵制能力。
润肺止咳：冰糖炖雪梨有润肺止咳的功效，稀奇适合老人和小孩，由于雪梨所含有的梨皮苷和梨酸能清热解毒、止咳化痰，而且雪梨还含有芦丁，芦丁具有扩张支气管的功效，可以减缓哮喘等呼吸道疾病的症状。
滋补养颜：冰糖炖雪梨尚有滋补养颜的功效，由于雪梨里含有厚实的膳食纤维和澳洲梨酸，可以促进肠胃蠕动，有利于皮肤新陈代谢和毒素清扫，对美容养颜异常有用。
制作步骤：
1. 把雪梨洗净去皮，切去顶部，用刀挖除核。
2. 把黑枸杞洗净，泡软备用。
3. 煮开 2 碗水，放入切好的雪梨和黑枸杞，再加入适量的冰糖炖煮 2 小时即可。
