重庆被誉为天下吃货之都, 在这里,除了经典的暖锅、小面,尚有种种特色美食。下面为您先容 10 款重庆最受迎接的美食。
1. 串串香
串串香起源于重庆,是一种由种种食材串成的小暖锅。烤串只是最基本的质料,还可以加入牛蛙、鸡心等特色配料。
2. 麻辣鸡公煲
鸡公煲用大暖锅煮出的汤汁、鸡肉和干辣椒入口麻辣,超级开胃。
3. 重庆小面
重庆小面是重庆的地方特色面食,接纳手工制作,面条细软有弹性,最重要的是味道好。
4. 棒棒鸡
棒棒鸡原名“夹板鸭”,是将新鲜、细嫩的鸭肉揉成细条形,切成小快条后用重锤轮胎为棒子,敲成状似棍子的形状,再用口胃怪异的酱料拌制而成。
5. 毛血旺
毛血旺是一道传统美食,由于菜品加了毛肚和鲜血,以是得名“毛血旺”。菜品口感麻辣,异常开胃。
6. 酸辣粉
酸辣粉是一道以绿豆淀粉和切好的螺蛳粉,加入酸、甜、辣口胃的一碗传统美食。
7. 兔头
兔头是一种小吃,形状呈半球形,外面裹着一层薄脆的金黄色炸面糊,外酥里嫩,鲜美适口。
8. 重庆米粉
重庆米粉是重庆民间最具特色的小吃之一。米粉细软爽滑,味美汤鲜。
9. 八宝辣酱
八宝辣酱属于江湖小吃局限,是一种由数种辣椒以及多种干货加工而成的酱料。
10. 野生菌煲仔饭
野生菌煲仔饭是重庆的传统美食,在煲仔里加入的菌类十分厚实,让人胃口大开。