虾扯蛋是一道源自江浙沪一带的小吃，历史可以追溯到数百年前。它的名称就是由鲜虾和四季豆炒蛋组成，虾鲜软嫩，豆香味道鲜美，加上适量的酱油和葱花调味，美味可口令人口齿生津。
随着社会的发展，虾扯蛋逐渐走向了全国，也得到了更多的人喜欢。许多餐厅都会将虾扯蛋列入菜单，并且给它更多的做法，比如加入切好的青椒红椒增色添香，再配上一片薄脆的香煎豆腐或者茄子，更是让人回味无穷。
现在，你也不必去餐厅才能品尝到美味的虾扯蛋，只需购买上好的新鲜虾和四季豆，自己在家里动手制作，保证比外面餐厅更加纯正美味。
若你还没有尝试过这道美食，那么不妨趁此机会动手尝试，一定不会让你失望。快来试试吧。
