包菜是大众咸菜，炒鸡蛋是入门级别的家常菜，两者搭在一起，却是很神奇的美味。今天就来分享一下家常做法哦，小伙伴们可以动手尝试一下！
主料：
包菜200克，鸡蛋2个。
调料：
油、盐、老抽、料酒、胡椒粉、味精、葱姜蒜各适量。
步骤：
1.包菜洗净后切丝，鸡蛋打散备用。
2.热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，把已经切好的包菜放下去翻炒，加盐微炒几下，让菜更脆、味道更好。
3.把鸡蛋液倒进炒好的包菜里，加少许料酒，翻炒1-2分钟，加入老抽一点点，翻炒均匀。
4.加少许胡椒粉，用松开勺子的方式，和鸡蛋充分混合，盛出后撒上味精即可。
注意点：
1.包菜要翻炒好，这样能让菜的香气更浓、口感更好；
2.加料酒可以去腥提味，加老抽可以增加色泽；
3.可以根据口味加盐和胡椒粉，加味精的时候一定要翻匀。
好啦，关于包菜炒鸡蛋的做法就介绍到这里了，相信大家已经收获了不少吧。一道美味又实惠的家常菜，不要错过哦！
