茶园中，晨雾弥漫，仿佛有一些什么魔力让整个山村都沉浸在一片沉静宁谧之中。福建铁观音不仅在口感上深受众人喜爱，同时它也是闽南文化的代表之一。在福建，铁观音是家喻户晓、广受欢迎的红茶品种之一。由于铁观音所产生的地理因素、人文因素和自然气候因素等多种原因，使得它的口感独具一格，有毫无杂味却有深情厚味的独特醇香。
理论上，在制作铁观音的过程中，需要经历四个步骤：摇青、揉捻、发酵和炒制。而这些基本上都需要人工完成，所以在制作过程中非常讲究精细化和人工化。福建铁观音虽然口感深情厚味，价位却普遍偏高，成为民间中的高档红茶。
来到福建之后一定要试试福建铁观音，不仅仅是为了尝那深情厚味的味道，更是一种感受福建闽南文化的独特源泉。
