煮牛肉作为一道家常菜，价钱实惠营养厚实，深受人们的喜欢。它鲜嫩多汁，口感厚实，无论是白领仍是家庭主妇都可以轻松煮出鲜味适口的煮牛肉。下面教人人一道超级好吃的煮牛肉。
质料：
- 牛腩肉500克
- 葱姜蒜适量
- 香料（花椒，八角，草果，丁香等）少量
- 盐，酱油，料酒适量
- 糖2勺
做法：
- 煮水，水开后放入牛肉焯水煮5分钟去腥，捞出洗净
- 锅加油热，放葱姜蒜和香料煸炒，再放入牛肉继续煸炒至外面碳烤色，再倒入料酒和酱油翻炒
- 加水没过牛肉，烧开后小火煮1小时，加糖和盐调味后再煮30分钟，煮到肉软即可
小贴士：
牛肉由于它的硬度和筋膜较多，以是煮制的历程中需要多用火候，这样才气烧得透
