茶叶蛋是一道美味又营养丰富的小吃，它不仅是街头小摊常见的食品，也成为了家庭聚会、朋友聚餐的美食之一，受到广大食客的欢迎。但是，很多人却不知道如何做出美味的茶叶蛋。以下是超详细的茶叶蛋做法，让你可以在家轻松制作出美味鲜香的茶叶蛋。
材料：
- 鸡蛋10个
- 茶叶15克
- 八角2个
- 酱油适量
- 盐适量
步骤：
- 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
- 把茶叶装入茶袋中，用剪刀剪成小块。
- 锅中倒入适量清水，放入茶袋、八角，加适量的盐和酱油调味，煮沸后关火。
- 把煮熟的鸡蛋放入凉开水中洗净，用勺子轻轻敲裂蛋壳表面。
- 将敲裂的鸡蛋放入步骤3中的茶水中，盖上盖子，腌制2-3小时或者根据自己口感适当延长腌制时间。
注意事项：
- 鸡蛋最好在腌制前先敲裂表面，一来可以让茶汁更好的渗透入鸡蛋内，二来可以制止蛋白外泄，使茶叶蛋的口感更加嫩滑。
- 茶叶蛋的味道关键在于茶汁的调配，不仅需要注意酱油和盐的调配，还要注意茶叶的种类、用量和煮的时间。
茶叶蛋的做法及注意事项
茶叶蛋是一种常见的小吃，是中华传统零食之一。它的做法非常简单，你可以通过以下步骤来制作。
Step 1 准备材料
主要原材料：鸡蛋10个。
辅材料：茶叶袋1个、生抽、老抽、盐、水、料酒、桂皮、八角、花椒适量。
Step 2 煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入清水，水淹过鸡蛋即可，大火煮开，至少煮10分钟，这时的鸡蛋已熟透，可捞出晾凉备用。
Step 3 蒸鸡蛋
将煮好的鸡蛋放入锅中，添加适量的水，生抽、老抽、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、茶叶袋，将锅盖盖好，大火煮沸5分钟后转小火煮40分钟，让鸡蛋入味。
Step 4 等待降温
将煮好的茶叶蛋捞出，用冷水冲洗，去掉外表的茶叶渣，然后用清水将茶叶蛋浸泡，放置冰箱中，等待降温。
Step 5 品尝
将茶叶蛋切开，肉质外观呈现出自然美感，内含的茶香使口感愈发圆润、清淡、绵甜。美味可口的茶叶蛋就做好了！
注意事项：
1.煮蛋的时候要加入适量的水，并让水充分覆盖鸡蛋；
2.茶叶蛋的口感会更佳，可以根据自己的口味在烹饪时加入更多的调料；
3.为了避免汤汁渗出，可以在茶叶袋中放几个茶叶蛋的残壳。
茶叶蛋的做法，快来试试吧！
茶叶蛋是一种经典的中国小吃，不仅受到了国内消费者的喜爱，也在国外具有一定的知名度，是一种美食文化的代表。那么，它的制作方法是什么呢？下面我们就来分享一下具体的制作步骤。
原材料：
- 鸡蛋10个
- 茶叶适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
步骤：
- 准备好鸡蛋，加水后放到锅中，煮开后再煮5分钟。
- 捞出鸡蛋，然后敲裂鸡蛋的表面形成蛋壳蛋清分离的状态。
- 放入盐、酱油、大料、桂皮、花椒和适量茶叶，注意火候不能太大，以免糊锅。
- 继续煮15-20分钟，直到鸡蛋变成茶叶蛋的颜色即可。
- 等蒸气散掉，把茶叶蛋捞出来，用清水把表面的茶叶洗掉，就可以尝尝喜欢的口感啦。
这样，一份美味的茶叶蛋就制作好啦！上面这个配方，不仅制作方便快捷，味道也非常好。如果想让茶叶蛋口感更好，可以在煮的时候多尝试几次不同的原材料搭配，找到自己喜欢的口味。
备注：以上是供大家参考的茶叶蛋的制作方法，具体食用量和口味因人而异，可以调整材料的用量和时间，以达到自己满意的味觉需求。
