家庭猪肉丸子作为传统的地方小吃，美味可人，深受大众喜爱。下面，小编为大家介绍一下家庭猪肉丸子的制作方法。
制作材料：
- 猪肉20斤
- 盐适量
- 生粉适量
- 大葱2根
- 姜5片
- 大蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 砂糖适量
- 鸡精适量
- 水10斤
制作步骤：
- 将猪肉剁成细末，加盐和生粉拌匀，放置10分钟
- 将大葱、姜、蒜剁成末，将豆瓣酱和花椒加入石锅中，加入食用油，小火慢煮出香味
- 放入葱姜蒜末煸炒，加入砂糖，混合均匀
- 加入水，煮开后过滤掉渣，取黑色汤汁备用
- 将猪肉团成肉丸，放入开水中煮熟．这样煮好的猪肉丸子捞出来分别放入已烧开的黑汤中，大火煮开后加入生抽、老抽、鸡精调味，燃旺7～8分钟，使猪肉丸子入味
- 起油锅，送葱段香，充分出香味。然后加黑汤水，大火煮开。
- 最后把煮好的猪肉丸子放在里面，再燃烧1～2分钟，加热猪肉丸子就可以了
