文思豆腐是以绿豆为主料，口感鲜美，营养丰富，别名绿豆蛋、绿豆包、绿豆薄片等。支持减肥、降血压、降血糖、降胆固醇等功效，是一种非常受欢迎的美食。
自制文思豆腐，首先要准备好绿豆粉、水和调料。将适量的绿豆粉加入清水中，调匀。将调好的绿豆浆倒入平底锅中，离火加热，不断搅拌成团。将文思豆腐搅拌均匀，加入少量的芝麻香油和盐调味即可食用。
如果喜欢吃口感更稠更细的文思豆腐，可以将做好的文思豆腐置于保鲜袋中，压成薄片，并用刀片划成细条状。文思豆腐搭配鸡蛋汤或肉类煮食味道更佳。
文思豆腐鲜嫩爽滑，汁水十足，美味无比。而且不含胆固醇，低脂肪、低氨基酸，富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素和其他多种营养元素。
赶紧动手试试吧！
