盐水虾是一道非常为人喜爱的传统美食，口感鲜美，醇香扑鼻，是很多人家常菜单中的必选佳品。虽然盐水虾相对容易上手，但是要做出色的盐水虾却是需要一些技巧的。本篇文章将介绍一下盐水虾的正确做法，希望可以对大家做出更好的盐水虾有所帮助。
首先，选购虾非常关键，以鲜虾为佳。最好选购活虾，如果买不到活虾，那么就选色泽鲜亮，体表上没有黑色斑点和破损的虾。在去虾须和虾壳时一定要轻柔，切忌切断虾尾中的肠泥，否则会影响口感。
做盐水虾需要的材料包括虾，盐和水。根据自己的口味，可以在盐水中加入姜片、醋等调料，更能起到去腥增香的作用。烹饪的时间也非常关键，时间过长容易导致虾肉过老，时间过短又会导致虾肉没有熟透。一般情况下，烹饪时间控制在3~5分钟左右即可。
最后，出锅前可以在盐水虾上撒上少许香葱末和蒜末，增添些许香气。香葱和蒜可以根据个人喜好适量添加。香气四溢的盐水虾又可以上桌了。
盐水虾的正确做法，专业厨师教你制作
盐水虾是广东地区一种非常受欢迎的美食，主要是因为它的口感和制作方式。盐水虾煮出来的味道咸香适口，很受人喜欢。
下面，我们就来为大家介绍一下制作盐水虾的方法。
材料：
- 新鲜的盐水虾
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 水适量
- 盐适量
制作步骤：
- 将新鲜的盐水虾洗净沥干水份，备用。
- 取姜适量，清洗干净后切成片状，备用。
- 取适量蒜末备用。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 将盐水虾放入锅中，加入料酒和适量的水，大火煮沸5分钟即可。
- 加适量盐即可。
以上就是制作盐水虾的整个过程，鲜美的盐水虾就此打造完成！试试看吧。
【图文教程】盐水虾的正确做法，松嫩可口，让你回味无穷
盐水虾是一道家常菜，具有营养丰富，口感鲜美等特点。但是，很多人在制作盐水虾时常常会出现口感不佳的情况，原因就在于盐水的咸度和煮的时间不够，而对于口感和松嫩度又很有讲究。
下面就为大家介绍一下盐水虾的正确做法：
材料：
- 中虾500克
- 盐适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将中虾清洗干净，备好盐、姜片、料酒和清水。
- 将一锅清水倒入锅中，加入姜片、料酒、适量的盐，开火煮开，放入清洗好的中虾煮3分钟，虾身颜色变红后即可捞出，沥干水分。
- 装盘，淋上少量自制的沙茶酱或辣椒油即可。
小贴士：煮开后的时间不要过久，否则虾肉会变得老硬难嚼；放盐的份量要适中，否则虾肉味道太咸。
