胡萝卜是一种富含营养的蔬菜，炒胡萝卜能够保留其营养价值，口感十分鲜美。下面是几种简单易做的炒胡萝卜的做法。
1.蒜香炒胡萝卜
将切好的胡萝卜放在开水中焯水，至微熟后捞出备用。热锅冷油，蒜末爆香后加入焯水后的胡萝卜，加料酒、盐、鸡精以及适量胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。
2.番茄炒胡萝卜
将切好的胡萝卜焯水备用，番茄切小块备用。热锅冷油，加入胡萝卜，炒至八成熟后加入番茄，加盐、鸡精，炒至番茄变软，出锅前加入适量葱花和姜末，翻炒均匀即可。
3.红烧胡萝卜
将焯水后的胡萝卜装入碗内，淋上酱油、料酒，加入冰糖和清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟即可。
每天炒一道胡萝卜，补充维生素和纤维素，同时也能享受美味。为了健康，从现在开始试试吧！
