硫代硫酸铵，英文名称为Ammonium thiocyanate，化学式为NH4SCN，是在食品、化工等领域中常见的一种化学物质。
硫代硫酸铵是无色的针状晶体，常温下易吸潮。它可以溶于水、甲醇、乙醇和乙酸，但难溶于醚。硫代硫酸铵作为一种重要的无机盐，具有多种用途。
化工领域
硫代硫酸铵可用作印染白垩的原料之一，用于纺织业、造纸业等行业；也可以作为镀锌材料的添加剂。此外，在金属清洗加工中也有所应用。
食品领域
硫代硫酸铵作为烟熏、融化奶酪或木制品等方面的抗氧化剂或抗凝剂。在烤面包中作为面粉强化剂，可以改善冷冻面点的质量。另外，在制作海鲜、鱼类等食品时，硫代硫酸铵也可以用作漂白剂。
其他领域
硫代硫酸铵也常用于医疗领域，它是一种可以用于治疗甲状腺疾病和支气管炎的药物成分。在煤矿、火箭制造和烟花制造中，硫代硫酸铵也有所应用。
硫代硫酸铵虽然不是一种非常常见的化学物质，但是，在诸多领域中都有着重要的应用价值。
