螺蛳粉是广东区域的特色小吃，也备受瞩目。这一道美食现在在大江南北也广为撒播。若是你想家里做一碗隧道的螺蛳粉，那么这篇文章就是你最需要的。接下来小编就为您详细先容螺蛳粉配方的制作历程。
将干辣椒、小米辣、花椒爆香
先将干辣椒、小米辣、花椒倒入锅中，用小火翻炒，炒至微香即可。
加水煮熟螺蛳粉
螺蛳粉是用滚水煮熟，然后倒凉水，用手拌匀再煮软，水开后放入配料、盐，再用芝麻油炒匀即可。
调料的制作
将肉骨头放入锅中，加适量葱姜、生抽，用小火炖煮两小时，调味即可。
开始拌制螺蛳粉
将螺蛳粉放入大碗中，加入适量肉骨头汤及调料、熟芝麻酱、蒜泥、醋、糖等调料拌匀，然后浇上剁成末的葱末和香菜，再浇上辣椒油即可。
