苏北狗，又称淮北犬或泰安犬，是中国传统的一种猎犬品种。因其外形狰狞、勇猛善战，被誉为“猎犬中的猛将”。
苏北狗起源于中国江苏泰州市所辖的苏北地区，历史悠久，至今已有1500多年的历史。苏北狗的狩猎能力一直备受猎人们的青睐，尤其是在稻田、草原及湖泊等生境中猎物众多的地区，更是苏北狗无所不能的舞台。
苏北狗在繁殖上极其讲究，一般要在狗龄1岁左右选取最优秀的繁殖。由于苏北狗的数量稀少，保存及改良十分重要。目前已成立了苏北狗保护协会，通过培训专业技术人员、动物营养教育等措施，为苏北狗的保存和推广贡献力量。
苏北狗近年来因外观美观、品种纯正、狩猎技能突出、收藏价值极高等特点而受到越来越多的关注。而且苏北狗还是一种能力很强的工作犬，目前也被广泛地应用在警卫、搜救、防盗等领域。
苏北狗是中国犬种中的珍宝，更是一项中国非物质文化遗产，需要我们共同保护。
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