红辣椒谈论
红辣椒餐厅的菜品一直备受人人的喜欢，其中最着名的当属招牌菜红烧肉和鱼香肉丝。但今天我们要聊的是红辣椒的辣度。
红辣椒的菜品口胃都对照重，稀奇是辣度十分突出，但却不失风味。辣度鲜明且怪异，吃过以后让人难以忘怀。差异于其他餐厅的辣，红辣椒的辣味入口后并不会痛，而是满口香辣，让人食欲大增。
而这种怪异的口感是若何实现的呢？据店家先容，红辣椒的辣味主要泉源于四川特产红油和豆瓣酱的夹杂，经由炒制、熬制等多重工序，形成了红辣椒独占的味道。
除了口感，红辣椒的菜品制作也十分考究。例如红烧肉要选用肋条肉，切片后焯水去血水，再用低温慢炖，待到肉质软烂后在烧制，入口即化。毛血旺则接纳先用开水煮熟，再用滚水焯过、用料酒、大料、姜、大葱调味的方式来制作，充实引发了原质料的鲜美。
总之，红辣椒的菜品依附怪异的口感和优良的制作工艺，已经成为了无数食客的心头好。赶忙来品尝一下这道诱人的鲜味吧！
