晚饭是一天中最重要的一餐，为了保证康健又鲜味，我们为你推荐几款简朴易做的晚饭菜谱。
1. 酸辣土豆丝
主料：土豆、红椒、青椒，调料：酱油、醋、盐、糖、辣椒粉
步骤：用刨子将土豆切成细丝，红椒和青椒切成细丝。锅中加入适量油烧热，放入土豆丝翻炒至变色，加入红椒和青椒丝继续炒匀。最后加入酱油、醋、盐、糖、辣椒粉炒匀即可。
2. 清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼，调料：葱、姜、蒸鱼豉油
步骤：将鲈鱼洗净，在鱼身两侧切几刀，葱姜切丝备用。蒸锅烧开水，将鲈鱼放入蒸盘中，加入葱姜丝。蒸锅中大火蒸8-10分钟，取出，淋上蒸鱼豉油即可。
3. 宫保鸡丁
主料：鸡胸肉，调料：花椒、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、醋
步骤：将鸡胸肉切丁，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量油，放入花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜蒜炒出香味。将鸡丁加入翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、醋炒匀即可。
