有机食品是指在生产过程中不使用化学肥料和合成农药、不添加化学合成物质，以及不使用转基因技术所生产的食品。而有机食品标志则是证明该食品已经通过了有机认证的标志。
目前，国际上常用的有机标志包括欧盟有机标志、美国有机标志、日本有机标志和中国有机标志。在中国，国家认证的有机食品标志为“中国有机”，该标志是由农业部颁布的。但要注意的是，无论是哪种标志，都需要经过认证机构的审核和认证才能获得使用权。
关于有机标志的使用，我国的标准规定有机标志可在有机食品包装上出现，并应注明农产品的名称、计量单位和有机食品认证的具体信息。同时，还需要在销售场所显著位置进行标注。若有机标志不符合规定的使用条件，则会受到相应处罚。
对消费者而言，购买有机食品时应看清是否使用了认证机构授予的有机标志，根据标志上的信息来了解该有机食品的产地、生产科技等具体信息，同时也可以参考商品的价格、口感等因素做出自己的购买决策。
