青红丝，是茶中的一种制作工艺。其选料严格，制作过程复杂，历史悠久，被誉为中国古代名茶之一。
青红丝产于中国，主要分布在福建、浙江、云南等地，其中福建产的青红丝更为著名。福建青红丝，产于武夷山，是武夷岩茶的一种。青红丝选用的都是嫩芽，嫩叶，每一份茶叶只取一芽一叶。青红丝制作过程主要有杀青、揉捻、干燥三个环节。其中杀青是最为关键的步骤，它能够使茶叶保持原有的绿色，使茶叶香气更丰富，口感更好。
青红丝冲泡的方法比较特殊，一般要先进行闻香、赏色、观叶、品汤等习俗。青红丝的汤色清亮明澈，滋味浓厚而醇和，有着青爽、甜润的口感，同时还能够有助于美容养颜、减肥健身等功效。
青红丝，不仅仅是茶中的一种特殊工艺，还是中国茶文化中的一部分。它的产生历史悠久，流传至今，对于推广中国传统文化、弘扬茶文化起到了积极的作用。
